番茄大虾的做法

番茄大虾是一道美味营养的家常菜品，其独特的口感和香气深受广大食客的喜爱，下面是番茄大虾的做法：

材料：

1、大虾8只，约500克；

2、番茄酱适量；

3、洋葱半个；

4、大蒜4瓣；

5、姜片适量；

6、青红椒各半个；

7、盐适量；

8、白糖1勺；

9、料酒适量；

10、食用油适量；

11、清水适量。

步骤：

1、先将大虾清洗干净，去掉虾线，剪去虾须、虾枪，青红椒切成小块，洋葱切丝，大蒜切末，姜切片。

2、在热锅中倒入适量的食用油，放入姜片和蒜末炒香。

3、倒入大虾翻炒至.至虾壳微微变红。

4、加入番茄酱，继续翻炒均匀。

5、加入适量清水，放入盐、白糖和料酒，煮沸后转小火焖煮大虾，让虾肉入味。

6、焖煮过程中，翻动几次锅中的食材，防止虾肉粘锅。

7、当大虾焖煮至熟透，汁液浓稠时，加入青红椒块和洋葱丝翻炒均匀。

8、待青红椒和洋葱炒熟，即可出锅装盘。

小贴士：

1、大虾要选择新鲜的，如果不太确定，可以用手指按压虾壳，感觉有弹性就说明新鲜。

2、青红椒和洋葱可以根据自己的口味来调整用量，也可以用其他蔬菜代替。

3、焖煮时间要根据大虾的个头大小来调整.定，以使虾肉熟透为标准。

营养信息（每份）：约537千卡：蛋白质33克：脂肪17克：碳水化合物26克。

好了，现在你已经了解了番茄大虾的做法和小贴士，这道菜品制作起来并不复杂，但是需要注意细节，比如火候的掌握、配料的比例等，但是只要你按照步骤操作，就可以做出一道美味可口的番茄大虾，如果你想尝试不同的口味，也可以在烹饪过程中加入一些其他的调料和食材，比如醋、柠檬汁、香菜等，番茄大虾是一道营养丰富的菜品，不仅口感鲜美，而且含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，非常适合作为一道菜肴来招待亲朋好友，快来试试吧！