知识大全宫保鸡丁是一道非常受欢迎的中国传统菜肴，它以其独特的味道和丰富的口感而著称，下面将详细介绍宫保鸡丁的做法，帮助你制作出美味的宫保鸡丁。
材料：
1、鸡胸肉 500克
2、干辣椒 15个
3、花生米 50克
4、葱姜蒜适量
5、酱油 2勺
6、料酒 1勺
7、糖 适量
8、盐 适量
9、淀粉 适量
10、花椒粉 适量
11、花生油 适量
步骤：
1、将鸡胸肉切成1厘米见方的丁，加入料酒和酱油腌制10分钟。
2、葱姜蒜切碎备用，将干辣椒和花椒用少量油炸香备用。
3、将腌制好的鸡丁裹上一层淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
4、锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒炒香，再加入炸好的鸡丁翻炒均匀。
5、加入适量糖、盐调味，翻炒均匀后加入炸好的花生米，翻炒均匀后出锅。
小贴士：
1、鸡胸肉要切得大小均匀，这样炸制时容易熟透。
2、炸花生米时要注意火候，不要炸糊了。
3、炒干辣椒和花椒时要注意火候，不要炒糊了，以免影响味道。
4、如果喜欢辣味重一些，可以增加干辣椒和花椒的用量。
5、如果不喜欢花椒的味道，可以用麻椒代替。
营养信息（每份）：
热量：约300千卡
蛋白质：约20克
脂肪：约10克
碳水化合物：约5克
宫保鸡丁是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，口感丰富，做法也相对简单，通过以上步骤和注意事项，你可以轻松地制作出美味的宫保鸡丁，在享受美食的同时，也别忘了保持健康的饮食习惯哦！