高压锅炖排骨的做法

高压锅炖排骨的做法

材料：排骨、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉

步骤：

1、排骨洗净，焯水后用清水冲洗干净表面的浮沫。

2、加入料酒、生抽、盐、老抽、胡椒粉腌制二十分钟。

3、葱切段，姜蒜切片。

4、将腌制好的排骨放入高压锅中，加入葱姜蒜，倒入少许的料酒和生抽。

5、加水没过排骨，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火，焖煮十五到二十分钟。

6、等到气阀落下后打开锅盖，用勺子将汤汁搅匀，即可食用。

小贴士：

1、排骨在腌制之前可以用刀背拍几下，这样更入味。

2、加水的时候可以加一些醋，这样可以使排骨更酥烂。

3、可以根据个人口味加入一些糖或盐，使排骨更加美味。

高压锅炖排骨的特点：

高压锅炖排骨时间短，味道鲜美，排骨酥烂，口感极佳，高压锅炖排骨是一道简单易做的家常菜，适合各种口味的人群。