粉丝的做法大全家常菜

【粉丝的做法大全家常菜】

粉丝是一种非常受欢迎的食材，因为它既可以作为主食单独食用，也可以作为配菜来增加菜肴的风味，下面就来介绍一些粉丝的家常菜做法，让你的厨房变得更加丰富多彩。

酸辣粉丝

酸辣粉丝是一道非常受欢迎的川菜，酸酸辣辣的口感非常开胃。

食材：

粉丝1包、猪肉末100克、葱姜蒜适量、青红椒圈适量、盐、糖、生抽、醋、鸡精、胡椒粉、花椒粉、食用油适量。

步骤：

1、将粉丝用温水泡软，然后沥干水分备用。

2、热锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色，捞出备用。

3、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入青红椒圈煸炒片刻。

4、加入粉丝，翻炒均匀，然后加入盐、糖、生抽、醋、鸡精、胡椒粉和花椒粉调味，最后加入炒好的猪肉末，翻炒均匀即可出锅。

肉末粉丝蒸蛋

肉末粉丝蒸蛋是一道非常营养丰富的菜肴，粉丝吸收了蛋羹的鲜美，而肉末则为这道菜增添了口感和风味。

食材：

鸡蛋2个、粉丝1包、猪肉末50克、葱花姜末适量、盐、生抽、鸡精、食用油适量。

步骤：

1、将鸡蛋打散，加入适量盐和鸡精搅拌均匀备用。

2、将粉丝用温水泡软，沥干水分备用。

3、在碗中放入肉末、葱花姜末和盐搅拌均匀备用。

4、在碗中铺上粉丝，然后淋上鸡蛋液，最后撒上肉末，淋上生抽和食用油。

5、将碗放入蒸锅中蒸15分钟左右即可出锅。

麻辣鸡丝

这道麻辣鸡丝是一道非常开胃的家常菜，辣中带着微麻的味道。

食材：

鸡胸肉1块、粉丝1包、葱姜蒜适量、花椒粉、辣椒粉、盐、糖、生抽、醋适量、食用油适量。

步骤：

1、将鸡胸肉洗净切丝，用热水焯水后捞出沥干水分备用。

2、锅中放入适量食用油，加入葱姜蒜爆香，然后加入辣椒粉和花椒粉炒香。

3、加入鸡丝翻炒均匀，然后加入盐、糖和生抽调味，最后加入醋快速翻炒均匀即可出锅。

豆豉粉丝煲

豆豉粉丝煲是一道非常简单又美味的家常菜，豆豉的香味和粉丝的口感相结合，让人食欲大增。

食材：

豆豉50克、粉丝1包、葱花适量、盐、糖、生抽、食用油适量。

步骤：

1、将粉丝用温水泡软，沥干水分备用。

2、热锅凉油，放入豆豉煸炒出香味，捞出备用。

3、在锅中加入葱花和盐翻炒均匀。

4、加入粉丝翻炒均匀，然后加入糖和生抽调味即可出锅。

以上就是四种粉丝的家常菜做法，无论是作为主食还是配菜，都能为你的餐桌增添不少色彩和美味，记得在烹饪时注意火候，根据食材的特性来调整烹饪时间和方法，这样才能做出美味的菜肴。