炸酱面的做法

炸酱面的做法

材料：

– 猪肉糜 250克

– 干黄酱 1勺

– 甜面酱 1勺

– 老抽 适量

– 料酒 适量

– 葱花 适量

– 姜末 适量

– 蒜末 适量

– 面条 适量

– 黄瓜丝 适量

步骤：

1、锅中加入适量油，烧热后放入葱花、姜末和蒜末炒香。

2、然后加入猪肉糜，继续翻炒至肉糜变色。

3、加入干黄酱和甜面酱，继续翻炒均匀，直到酱料炒出香味。

4、加入适量料酒和老抽，继续翻炒均匀，直到酱料炒成红亮的颜色。

5、最后加入适量水，大火烧开后转小火，慢慢熬制汤汁浓稠。

6、在熬制炸酱的同时，煮一锅面条，煮熟后过凉水，沥干水分。

7、将炸酱和黄瓜丝浇在面条上，拌匀即可食用。

小贴士：

1、如果喜欢口味重的人，可以再多加一些干黄酱和甜面酱。

2、熬制炸酱时要不断搅拌，以免糊锅。

3、面条的软硬程度可以根据个人喜好调整煮的时间。

4、如果想要更丰富的口感，可以加入一些焯熟的豆芽菜或者焯熟的胡萝卜丝等配菜。

营养信息（每份）：热量约376千卡，蛋白质约12克，脂肪约14克，碳水化合物约37克。