白萝卜的做法大全

白萝卜的做法大全

白萝卜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值，能够促进消化、增强免疫力、预防疾病等，下面就来介绍几种白萝卜的做法，让您可以更好地享受它的美味。

白萝卜炖排骨

材料：排骨500克、白萝卜1个、葱、姜、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、将排骨洗净，切成块状，放入沸水中焯水，捞出备用。

2、将白萝卜洗净，切成块状，葱切成葱花，姜切成片。

3、热锅凉油，放入葱花和姜片炒香，加入排骨煸炒均匀。

4、加入适量的清水，放入白萝卜块，大火烧开后转小火炖煮1个小时左右。

5、加入盐、胡椒粉等调料调味即可。

白萝卜炖牛肉

材料：牛肉500克、白萝卜1个、葱、姜、盐、料酒、鸡精各适量。

做法：

1、将牛肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，捞出备用。

2、将白萝卜洗净，切成块状，葱切成葱花，姜切成片。

3、热锅凉油，放入葱花和姜片炒香，加入牛肉煸炒均匀。

4、加入适量的清水、料酒和盐，放入白萝卜块，炖煮至牛肉熟烂。

5、加入鸡精等调料调味即可。

白萝卜炖羊肉

材料：羊肉500克、白萝卜1个、葱、姜、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、将羊肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，捞出备用。

2、将白萝卜洗净，切成块状，葱切成葱花，姜切成片。

3、热锅凉油，放入葱花和姜片炒香，加入羊肉煸炒均匀。

4、加入适量的清水和盐，放入白萝卜块，炖煮至羊肉熟烂。

5、加入胡椒粉等调料调味即可。

凉拌白萝卜丝

材料：白萝卜1个、蒜末、盐、生抽、醋、白糖、辣椒油各适量。

做法：

1、将白萝卜洗净，切成丝状，放入沸水中焯水，捞出备用。

2、将焯水后的白萝卜丝放入碗中，加入适量的盐和蒜末拌匀。

3、加入适量的生抽、醋、白糖和辣椒油调味即可，口感清脆爽口，非常适合夏天食用。

白萝卜鸡蛋汤

材料：白萝卜1个、鸡蛋2个、葱花、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、将白萝卜洗净，切成丝状备用，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用，葱切成葱花备用。

2、锅中加入适量的清水烧开，放入白萝卜丝煮至软烂。

3、加入鸡蛋液，快速搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味即可，汤汁清淡爽口，非常适合老人和小孩食用。

拔丝白萝卜

主料： 白萝卜500克；辅料：青红椒粒适量，葱末适量，面粉适量，淀粉适量；调料： 白糖100克，白醋少许，水100克，油适量；做法：1. 白萝卜去皮洗净后切片再切丝；用面粉和淀粉加水调成稀稠适当的面糊；将切好的萝卜丝沾上糊；锅中倒油烧热；用筷子夹沾了糊的萝卜丝放入油锅中；炸至金黄捞出沥油；锅中留少许底油，放入葱末和青红椒末炒香；倒入白糖；不停地翻炒至白糖溶化；倒入白醋；少许水；将汤汁熬至微黄色；把炸好的萝卜丝放入锅中迅速翻炒均匀；出锅前撒上葱末即可；特点：色泽美观，甜酸可口营养价值：白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力，白萝卜中的芥子油可以促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化，常吃些白萝卜可以消食,治痢疾,止呕吐,对消化不良,口腔溃疡有很好的治疗作用，以上就是关于白萝卜的做法大全的介绍，希望这些信息能够对您有所帮助，如果您有更多问题，可以咨询专业厨师或者营养师哦！