白菜炖豆腐的做法

白菜炖豆腐是一种非常美味且营养丰富的家常菜，其制作方法虽然简单，但却能展现出豆腐的细腻口感和白菜的鲜甜味道，下面就来介绍一下这道菜的详细做法。

材料：

1、白菜：适量

2、豆腐：适量

3、姜：适量

4、蒜：适量

5、酱油：适量

6、盐：适量

7、鸡精：适量

8、食用油：适量

9、水：适量

步骤：

1、将白菜洗净，切成适当大小的块；豆腐也切成适当大小的块，备用。

2、姜蒜切末备用。

3、锅中倒入适量的食用油，放入豆腐块，用中小火慢慢将豆腐两面煎至金黄色，这一步可以让豆腐更香，口感也更好。

4、锅中留少许油，放入姜蒜爆香。

5、加入白菜块，翻炒至变软。

6、加入切好的豆腐块，轻轻拌匀。

7、倒入适量的水，让白菜和豆腐完全浸没在水中。

8、加入适量的酱油、盐和鸡精调味，轻轻拌匀。

9、盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮，直到白菜和豆腐都炖熟透。

10、关火，装盘，即可享用。

小贴士：

1、如果喜欢口感更软一点的豆腐，可以稍微多煮一会儿。

2、如果不喜欢吃太辣的口感，可以少放一点辣椒提味。

3、如果想要更浓郁的味道，可以在炖煮的过程中加入一些高汤。

白菜炖豆腐不仅口感细腻，而且营养丰富，具有很高的健康价值，豆腐含有丰富的植物蛋白，而白菜则含有丰富的维生素和膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，对便秘等问题有一定的缓解作用，这道菜的做法也十分简单，适合各个年龄段的人群食用，无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大增，快来试试吧！