知识大全制作白菜包子馅的方法多种多样，具体怎么做好吃，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整，以下是一种简单易行的方法，供您参考。
所需材料：
白菜适量
猪肉糜适量
鲜姜末适量
料酒适量
鸡蛋一个
葱花适量
酱油适量
盐适量
胡椒粉适量
香油适量
食用油适量
步骤：
1、将白菜切成小块，用纱布挤干水分，备用。
2、将猪肉糜、鲜姜末、料酒、鸡蛋、酱油、盐、胡椒粉混合搅拌均匀，腌制10分钟。
3、将挤干水分的白菜块放入碗中，加入适量盐和胡椒粉拌匀。
4、将腌制好的肉糜和白菜块混合搅拌均匀，加入葱花和香油，再次搅拌均匀。
5、在包之前，将馅料放入冰箱冷冻一下，以便更好地塑形。
6、取适量馅料放入包子皮中，捏好包子褶子，放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。
注意事项：
1、白菜水分一定要挤干，否则会影响包子的口感和外观。
2、肉糜和白菜的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢白菜味道更重的可以增加白菜的比例。
3、馅料可以放入冰箱冷冻一下，以便更好地控制包子的形状和口感。
4、蒸包子的时间要根据包子的数量和大小进行调整，以防止包子蒸不熟或蒸过头。
5、可以根据个人口味添加其他调料，如鸡精、五香粉等。
制作白菜包子馅时，要注意食材的搭配和比例，以及调料的添加，这样才能做出美味的馅料，也要注意细节处理，如挤干水分、冷藏塑形、控制时间等，这样才能制作出口感和外观都很好的白菜包子馅，还可以根据个人口味和饮食习惯进行调整，如添加其他调料或改变馅料搭配比例，以制作出更符合个人口味的白菜包子馅。