知识大全白萝卜是一种营养丰富的蔬菜，口感清脆，味道鲜美，具有多种食用方法，下面介绍几种常见的白萝卜做法，供您参考。
白萝卜炖排骨
材料：排骨500克，白萝卜1个，姜片、葱段、料酒、生抽、盐、鸡精适量。
做法：
1、将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯一下去血水。
2、将焯好的排骨放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和生抽，炖煮一个小时。
3、将白萝卜洗净，切成小块，放入锅中继续炖煮半个小时。
4、加入适量盐和鸡精调味即可。
白萝卜炖牛肉
材料：牛肉500克，白萝卜1个，姜片、葱段、花椒、八角、盐、鸡精适量。
做法：
1、将牛肉洗净，切成块状，放入开水中焯一下去血水。
2、将焯好的牛肉放入锅中，加入姜片、葱段、花椒和八角，炖煮一个小时。
3、将白萝卜洗净，切成小块，放入锅中继续炖煮半个小时。
4、加入适量盐和鸡精调味即可。
凉拌白萝卜丝
材料：白萝卜1个，蒜末、生抽、醋、盐、鸡精、香油适量。
做法：
1、将白萝卜洗净，切成细丝备用。
2、将切好的白萝卜丝放入碗中，加入蒜末和盐拌匀。
3、加入生抽、醋、鸡精和香油调味拌匀即可。
白萝卜烧肉皮冻
材料：白萝卜1个，猪肉皮200克，葱段、姜片、料酒、盐适量。
做法：
1、将猪肉皮洗净，切成小段，放入锅中加水、葱段、姜片、料酒煮至软烂。
2、将煮好的猪肉皮捞出，沥干水分，切成细条状备用。
3、将白萝卜洗净，切成小块备用。
4、将猪肉皮和白萝卜放入锅中，加入煮肉皮时留下的汤汁，炖煮至白萝卜软烂。
5、加入适量盐调味即可，吃的时候可以搭配一些香菜或者葱花食用。
糖醋白萝卜丝
材料：白萝卜1个，葱花适量，白糖、醋、盐、鸡精适量。
做法：
1、将白萝卜洗净，切成细丝备用。
2、将切好的白萝卜丝放入碗中，加入适量盐拌匀腌制半个小时。
3、将腌制好的白萝卜丝用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4、锅中倒入适量油，烧热后放入葱花爆香。
5、加入白糖和醋熬煮至白糖溶化成糖醋汁。
6、将糖醋汁倒入装有白萝卜丝的碗中，拌匀即可食用，可撒上一些炒过的芝麻增加口感。
白萝卜煲鸡汤
材料：白萝卜半根（约300克），鸡肉500克，枸杞适量，姜片、盐适量。
做法：
1、白萝卜和鸡肉分别洗净切块备用。
2、锅中加入适量水烧开，将鸡肉焯水后捞出沥干水分。
3、将白萝卜、鸡肉和姜片放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮1-2个小时。
4、加入枸杞和适量盐调味即可，可搭配米饭一起食用。
以上就是几种常见的白萝卜做法，您可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法，需要注意的是在烹饪过程中要保持食材的新鲜度，尽量选择新鲜的食材进行烹饪。