知识大全侑的读音是[yòu]，含义有：
1、劝人吃喝：侑酒，侑食。
2、姓。
内容如下：
侑食之制，始于西周，盛于中古，盖以天子诸侯，凡正餐之食，皆以酒为伴，故有臣仆劝王公贵人以酒之礼，其法：设食案于堂下，设酒于室中，侑食者，立于后室，或由宰夫引入至室，或由侍者引入至阶，至堂下，赞其坐，食讫，则以觞侑爵劝之，或曰：“公饮某爵，侑亦饮某爵。”或曰：“公不降，侑当升饮。”降升之礼毕，退立于阶上，俟其退而退，此天子诸侯之侑食也。
至唐宋以后，此礼犹存，然非天子诸侯之礼矣，或燕或餐，侍者以爵入户，酌酒以侑客，客起酬之，或以茶代酒，侑客饮不举，亦侑食之遗意也。
至于士大夫家，则有戏食之制，戏食者，非正餐而为戏也，其制：或以面为饼，或为鱼，或为藕合，或为瓜茄之类；或以肉为饼，或为鱼，或为象鼻，或为蜂房；或以菜为羹；或以瓜果杂味陈于案；而酌酒以侑客；或各食其物，或徒饮酒而已，此戏食之制也。
今人不复沿唐宋之旧，而惟杯酒是务，杯酒之乐何为而可乐？曰：盖有乐生之心耳，宾主之间，随在可以谈天说地、赏花饮酒、观书下棋、抚琴酌酒、作赋吟诗、鼓琴而调鹤、焚香而静坐、虽不能远游天下名山胜境，而近居有景、室有花香、案有书卷、时有月到花前之时、日有风来水面之色、则乐可知矣，宾主之间能以此乐怡悦为心者何故？曰：有以敬老尊贤也；有以乐贫贱也；有以悦朋友也；有以悦亲情也；有以自乐也，于是乎有宾主之间酬酢往来之意矣，若夫富贵贫贱之人而有骄奢淫逸者何故？曰：彼无敬老尊贤之意也；无乐贫贱之心也；无悦朋友之情也；无悦亲情之怀也；纵有杯酒之间乐何所乐乎哉？
夫酒食者天下之至美也，一饭一粥皆有不易之理，若夫纵口腹之欲而无所节制者则失其本心也，吾愿世之人皆以节饮为心，勿以酒食为乐而不加以敬老尊贤之意也，如此则天下太平矣！
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