炸鸡翅的做法

炸鸡翅是一道非常受欢迎的油炸食品，口感酥脆，香气四溢，是很多人的最爱，下面就来介绍一下炸鸡翅的做法。

所需材料：

鸡翅中 500克（约8个）

鸡蛋 1个

淀粉 适量

面粉 适量

面包糠 适量

盐 适量

料酒 适量

姜末 适量

植物油适量

步骤：

1、鸡翅中洗净，两面各斜切两刀，方便入味，加入盐、料酒和姜末，拌匀腌制20分钟。

2、将腌制好的鸡翅中先沾上一层淀粉，再沾上鸡蛋液。

3、将鸡翅中放入面包糠中，使其均匀地裹上面包糠。

4、锅中倒入植物油，大火烧热至7成热，放入鸡翅中，炸至金黄色，表面酥脆即可捞出沥油。

5、可以根据个人口味，撒上一些椒盐或蘸番茄酱食用，味道更佳。

小贴士：

1、炸鸡翅最好用新鲜的鸡翅中，口感会更鲜嫩多汁。

2、裹面包糠时要小心，不要弄破鸡皮，以免影响口感。

3、油温控制很重要，油温太高容易导致鸡翅表面炸糊，太低则炸制时间太长影响口感。

4、炸好的鸡翅可以一次炸多点，晾凉后放入密封袋中冷冻保存，随吃随取非常方便。

5、给小朋友吃的话，可以用烤箱180度烤10-15分钟，这样更健康一些。

营养信息（以500克鸡翅中为基准）：

热量：1726千卡

蛋白质：73克

脂肪：6克

碳水化合物：6克

建议大家在制作炸鸡翅时，可以搭配一些蔬菜沙拉或水果沙拉等健康食品，以保持营养均衡。

除了上述做法，还有一些其他的炸鸡翅的食谱可供尝试：

1、香辣炸鸡翅：在制作过程中，可以在鸡翅中表面撒上一些辣椒粉或辣椒片，再裹上面包糠进行炸制，这样炸出来的鸡翅口感香辣可口，非常适合喜欢吃辣的人。

2、蒜香炸鸡翅：在制作过程中，可以加入一些蒜末和蒜香粉等调料，使炸出来的鸡翅带有浓郁的蒜香味，非常适合喜欢吃蒜香食品的人。

3、芝士炸鸡翅：在制作过程中，可以在鸡翅中表面划几刀，放入芝士片或芝士粉，再裹上面包糠进行炸制，这样炸出来的鸡翅口感酥脆，带有浓郁的芝士香气。

无论选择哪种做法，都要注意控制油温和炸制时间，以保证食品的口感和健康，也要注意搭配其他食品，保持营养均衡，希望这些信息能对您有所帮助，祝您制作炸鸡翅时能够做出美味的口感和健康的食品！