基围虾怎么做好吃又简单

【基围虾怎么做好吃又简单】

基围虾是一种美味又营养丰富的海鲜食材，其肉质细嫩，口感鲜美，富含蛋白质和多种维生素，下面介绍两种简单又好吃的基围虾做法：

清蒸基围虾

材料：

基围虾适量

姜适量

葱适量

料酒适量

食盐适量

食用油适量

步骤：

1、将基围虾洗净，剪去须脚，沥干水分备用。

2、姜切末，葱切段，放在小碗中，加入料酒和食盐，搅拌均匀备用。

3、将基围虾整齐摆放在盘中，均匀撒上一些姜末和葱段，然后淋上一些调好的料酒汁。

4、上蒸锅蒸熟，大约需要5-7分钟，以基围虾变色为准。

5、取出蒸好的基围虾，撒上一些葱花，淋上热油即可食用。

小贴士：清蒸基围虾以保持原汁原味为主，加入过多的调料会影响其口感。

香辣基围虾

材料：

基围虾适量

干辣椒适量

蒜瓣适量

姜片适量

葱花适量

食盐适量

生抽适量

食用油适量

豆瓣酱适量

步骤：

1、将基围虾洗净，剪去须脚，沥干水分备用。

2、热锅凉油，加入蒜瓣和姜片煸炒出香味，然后加入豆瓣酱和干辣椒煸炒出红油。

3、加入基围虾煸炒，加入生抽、食盐和少许清水，翻炒均匀至基围虾熟透。

4、撒上葱花即可食用。

小贴士：香辣基围虾口味较重，可以适量加一点水来调节味道。

无论选择清蒸还是香辣基围虾，都可以根据个人口味加入适量的香菜、蒜蓉等调料，增加口感层次，需要注意基围虾的烹饪时间，以保持其鲜美的口感，选购基围虾时也需要注意新鲜度，不新鲜的虾会影响口感和健康，简单又美味的基围虾烹饪方法，既可以让您品尝到鲜美的海鲜，又能让您轻松掌握厨艺。

除了以上两种做法，还有许多其他的基围虾烹饪方法，如白灼基围虾、芝士基围虾等等，无论您选择哪种做法，都建议您尝试不同的调料和配菜搭配，找到最适合自己口味和口感的烹饪方法。