知识大全蒸鱼怎么蒸好吃又简单
所需材料：新鲜鱼类、生姜、小葱、蒸鱼豉油、食盐、料酒
步骤1：首先处理鱼类，将其内脏、鳞片、腮等清洗干净，控干水分备用。
步骤2：在鱼身两面划几刀，方便入味，加入食盐、料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。
步骤3：将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
步骤4：生姜和小葱切丝备用，蒸好的鱼淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝和姜丝。
步骤5：另起锅热油，将热油浇在鱼身上，去腥提味。
小贴士：在蒸鱼的时候，一定要冷水下锅，这样鱼肉能够慢慢渗出鲜汁，蒸熟的鱼肉鲜美又细腻，在蒸鱼前加料酒和食盐腌制一下，能够去腥入味。
按照以上步骤，你就可以做出美味的蒸鱼了，简单又好吃，非常适合厨房新手哦！