叉烧的做法

叉烧做法

材料：

猪梅花肉、蚝油、海鲜酱、料酒、酱油、蜂蜜、蒜末、姜片、盐、黑胡椒。

做法步骤：

1、准备一块梅花肉，清洗干净后，沥干水分备用。

2、准备一个碗，加入蚝油、海鲜酱、料酒、酱油、蜂蜜、蒜末、姜片，搅拌均匀后，制作成叉烧酱。

3、将梅花肉放入盘中，均匀地涂抹一层酱汁，腌制半个小时。

4、准备烤盘，铺上锡纸，刷上一层油，把梅花肉放在烤盘上。

5、放入预热好的烤箱中，上下火190度烤15分钟。

6、取出烤盘，将梅花肉翻面，继续放入烤箱中烤15分钟。

7、取出梅花肉，刷上一层剩下的酱汁，撒上一些葱花即可食用。

小贴士：

1、梅花肉比里脊肉有嚼劲，肉香味也更浓。

2、烤箱温度和时间仅供参考，具体要根据自己的烤箱脾气来调整。

3、可以在腌肉的时候加入一些盐和黑胡椒，增加口感。

4、烤好后可以蘸取一些酱汁搭配米饭食用，非常美味。