知识大全叉烧包是一种传统的中式点心，口感鲜美，馅料丰富，是很多人喜爱的美食之一，下面就来介绍一下叉烧包的制作方法。
所需材料：
1、面粉500克
2、猪肉500克
3、叉烧酱适量
4、生抽适量
5、老抽适量
6、盐适量
7、白糖适量
8、料酒适量
9、水适量
10、葱姜蒜适量
11、食用油适量
制作步骤：
1、将猪肉洗净，切成小块，加入叉烧酱、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、葱姜蒜拌匀，腌制3-4小时。
2、将腌制好的猪肉放入烤箱中，以200度烤制25-30分钟，烤至猪肉表面焦黄，肉质有弹性即可。
3、将面粉放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒一会儿。
4、将面团分成大小均匀的小剂子，擀成薄皮，包入叉烧馅，封口处捏紧。
5、将包好的叉烧包放入蒸锅中，蒸制15-20分钟，蒸熟后不要立即打开锅盖，焖5分钟再开。
6、可以根据个人口味加入自己喜欢的调料和配菜，如葱花、芝麻等。
7、注意事项：蒸制时间不宜过长，以免包子塌陷；包好的叉烧包要封口处捏紧，以免蒸煮过程中漏馅。
除了以上制作步骤，还有一些小技巧可以帮助我们制作出美味的叉烧包：
1、猪肉要选择肥瘦相间的，这样口感更好；叉烧酱可以增加叉烧包的香味和口感，如果没有也可以用其他酱料代替。
2、擀包子皮的时候不要擀得太薄，以免影响口感；包好的叉烧包要封口处捏紧，以免漏馅。
3、蒸煮时间不宜过长，以免包子塌陷；蒸熟后不要立即打开锅盖，以免包子回缩。
4、可以根据自己的口味加入调料和配菜，如葱花、芝麻等；在制作过程中要注意卫生，避免交叉污染。
叉烧包的制作需要多加练习和尝试，只要掌握了基本的制作方法和技巧，相信你一定可以制作出美味的叉烧包来。