草鱼做法

草鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，口感鲜美，是家常菜肴中的佳品，以下是一种草鱼的做法，供您参考：

材料：

草鱼一条、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、红辣椒几个

步骤：

1、草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制二十分钟左右。

2、葱、姜、蒜切末，红辣椒切小段。

3、锅中加油烧热，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留底油，加入葱姜蒜末和红辣椒炒香，加入适量生抽、老抽、糖、清水煮开，煮至汤汁浓稠。

5、将煎好的鱼块倒入锅中，翻炒均匀，让鱼块充分吸收汤汁。

6、撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1、煎鱼时不要着急，慢慢翻面，以免煎破皮。

2、鱼块腌制时间不要太短，要确保鱼肉入味。

3、煮汤汁时不要加太多水，以免影响口感。

草鱼的肉质鲜美，做法也十分简单，是一道适合家庭餐桌的美味佳肴。