茶蛋的做法

茶蛋的做法

材料：鸡蛋、茶叶、八角、盐、老抽、生抽、糖、桂皮

步骤：

1、鸡蛋清洗干净，放入茶水中煮5分钟。

2、将鸡蛋捞出，轻轻敲碎，使鸡蛋壳上有裂纹。

3、将茶叶、八角、桂皮、盐、生抽、老抽放入锅中，加入适量的水。

4、煮开后放入敲好的鸡蛋，小火炖30分钟。

5、炖好之后，将鸡蛋取出，浸泡在汤汁中，凉了更好吃。

6、茶叶可以用花茶、绿茶等，也可以直接用红茶，这样煮出来的鸡蛋更好吃。

7、炖鸡蛋的时候一定要小火慢炖，这样鸡蛋不容易煮散，汤汁也更好吃。

小贴士：

1、茶叶、调料等可以根据自己的口味来调整。

2、炖好的鸡蛋可以浸泡在汁中过夜，更好入味。

3、如果想要更方便快捷的做法，可以直接使用卤汁来制作茶蛋，味道也很不错。

4、敲碎鸡蛋的时候不要用力过猛，避免蛋壳破裂。

茶蛋是一种非常美味的家常小吃，做法简单易学，而且营养丰富，茶叶的清香和鸡蛋的鲜美完美融合，让人一吃难忘，快来尝试一下自己制作茶蛋吧！