阿胶膏的做法

阿胶膏是一种传统的中国养生食品，以阿胶为主要成分，配以其他辅料，经过熬制而成，阿胶具有滋补气血、美容养颜、调理身体等功效，是女性朋友喜爱的养生食品，下面就来分享一种阿胶膏的做法，供大家参考。

食材准备： 阿胶250克、黄酒250克、冰糖100克、核桃仁200克、黑芝麻200克、红枣肉150克

步骤：

1、将阿胶用打好洞的块状器具，最好是不锈钢的，加入黄酒浸泡1-2天，使其完全溶解。

2、将冰糖加入少许水煮融化，做成冰糖水。

3、准备一个深一些的锅，将溶解的阿胶和冰糖水倒入锅中，开大火煮沸，注意要一直搅拌，煮沸后加入红枣肉。

4、煮沸后，加入黑芝麻，转小火慢慢熬制，注意搅拌，以免粘锅底。

5、准备一个方形的带盖瓷罐或玻璃罐，将熬制好的阿胶膏倒入罐中，晾至温热时表面铺一层核桃仁，然后盖上盖子。

6、放置几天后，阿胶膏表面干爽不粘即可装袋保存。

小贴士：

1、阿胶如果块比较大，可以用小锤子之类的工具敲成小块再制作。

2、冰糖的量可以根据自己的口味适量增减。

3、熬制过程中要一直搅拌，以免粘锅底。

4、装罐时晾温时可以撒一层芝麻，再盖上盖子，芝麻可以自己炒制或买现成的。

5、保存时最好放在阴凉通风处，避免潮湿。

营养价值：阿胶膏富含蛋白质、氨基酸、微量元素等营养物质，具有很高的营养价值，可以帮助改善贫血、增强体质、延缓衰老等作用。

食用方法：阿胶膏可以直接食用，也可以加入牛奶、豆浆、粥等食品中食用，食用时可以根据自己的口味适量增减糖量。

注意事项：

1、阿胶膏虽然营养价值高，但是不适合孕妇、对阿胶过敏的人、高血压患者等人群食用。

2、制作阿胶膏的器具要清洗干净，以免影响阿胶膏的质量。

3、存放阿胶膏时要注意避免潮湿和高温，以免变质。

制作阿胶膏需要耐心和细心，但是其营养价值和口感都是非常值得的，如果你想尝试一下这种传统养生食品，不妨按照上面的步骤尝试一下制作吧！同时也要注意适量食用，不要过量哦！

以上就是制作阿胶膏的一种方法，希望对你有帮助，阿胶膏作为一种传统的养生食品，其营养价值和功效已经被广泛认可，在制作过程中，需要注意食材的选择和比例，以及制作过程的卫生和温度控制，也要注意适量食用，不要过量哦！