拔丝地瓜的做法视频

【拔丝地瓜的做法视频】

所需材料：地瓜500克、白糖150克、食用油适量、清水适量、白芝麻2勺

步骤：

1、地瓜去皮洗净，切成大小均等的块状。

2、热锅冷油，将地瓜块放入锅中，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留底油，加入白糖，小火慢慢炒出焦糖色。

4、加入清水，继续翻炒均匀，使糖浆与水充分融合。

5、倒入地瓜块，翻炒均匀，使地瓜块均匀裹上糖浆。

6、准备一个盘子，刷上一层食用油，将地瓜块盛入盘中。

7、撒上白芝麻，趁热食用，外酥内软，甜而不腻。

小贴士：

1、煎地瓜块时，一定要小火慢煎，以免煎糊。

2、炒糖浆时一定要用小火，慢慢炒出焦糖色，否则容易炒糊。

3、盛盘后尽快食用，凉了口感会变差。

以上就是拔丝地瓜的做法视频，简单易学，是一道美味又健康的甜品小食。