知识大全菠菜猪肝汤是一道营养丰富的家常菜，做法如下：
所需材料：
菠菜适量；
猪肝适量；
姜片、蒜末、盐、生抽、淀粉、白胡椒粉各适量；
清水适量。
做法：
1、将菠菜洗净，切成小段；猪肝洗净切片，用姜片和淀粉抓匀腌制一会儿。
2、锅中倒入适量清水，大火煮开，放入猪肝，焯水去腥味，变色捞出。
3、将菠菜放入锅中，煮沸后加入猪肝、盐、生抽和白胡椒粉调味，煮至菠菜熟软即可。
菠菜猪肝汤不仅营养丰富，而且色泽鲜艳，非常适合作为一道美味又健康的餐后甜品，猪肝富含铁元素，对于补血有着很好的效果，而菠菜也含有丰富的铁和维生素，两者搭配，营养价值更高，这道汤品口感鲜美，制作简单，是家常必备的汤品之一。