知识大全菜谱名称：香煎三文鱼配柠檬烤蔬菜
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食材：
1、三文鱼一块（约200克）
2、柠檬一个
3、橄榄油适量
4、盐和黑胡椒适量
5、蒜瓣两颗
6、蔬菜：胡萝卜、西兰花、洋葱、蘑菇各适量
7、蜂蜜适量
8、酱油适量
9、香菜适量
做法：
1、将三文鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，在鱼身上均匀地涂抹橄榄油，撒上盐和黑胡椒调味。
2、将柠檬挤出汁，均匀地涂抹在鱼身上，腌制15分钟。
3、准备烤盘，铺上锡纸，将蔬菜洗净切好，放在烤盘上，撒上橄榄油、盐和黑胡椒，轻轻拌匀，确保蔬菜均匀沾上油。
4、将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到蔬菜变得微黄，且有些许焦香。
5、在另一个烤盘上铺上厨房用纸，将烤盘上的多余油分吸走，然后将三文鱼取出，放在吸油纸上。
6、用平底锅加热一些橄榄油，将三文鱼煎至两面金黄，在鱼身上撒上一些盐和黑胡椒调味。
7、将煎好的三文鱼放在蔬菜上，淋上一些蜂蜜酱油汁（酱油+蜂蜜+柠檬汁调制而成）。
8、撒上一些切碎的香菜即可。
这道香煎三文鱼配柠檬烤蔬菜不仅美味可口，而且营养丰富，三文鱼富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，有益于健康；柠檬烤蔬菜则提供了丰富的维生素和矿物质，这道菜是一道适合所有人的美味佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会都值得一试。
小贴士：
1、煎三文鱼时，火候的控制非常重要，开始时可以用中小火慢慢煎，待一面煎至金黄后再翻面，这样能确保鱼肉不会过熟或破裂。
2、蜂蜜酱油汁可以根据个人口味调整，如果不喜欢蜂蜜的味道，可以用普通的酱油代替。
3、蔬菜可以根据季节和口味进行调整，尽量选择新鲜的、颜色多样的蔬菜，以保证营养的均衡。
4、在腌制三文鱼时，如果不喜欢柠檬的味道，可以用酒或者其他香料代替柠檬，增加口感和风味。
希望这个菜谱能帮到你，祝你烹饪愉快！