知识大全以下是20款简单易做的晚餐食谱：
1、番茄炒蛋晚餐
材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐适量、糖适量、油适量
做法：
番茄切块，鸡蛋打散备用。
锅中加油，烧热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，盛出。
锅中加油，倒入番茄块，翻炒至出汁，加入炒好的鸡蛋，再加适量盐和糖调味，翻炒均匀即可。
2、紫菜蛋花汤晚餐
材料：紫菜适量、鸡蛋1个、盐适量、香油适量、酱油适量、葱花适量
做法：
紫菜洗净沥干水分，鸡蛋打散备用。
锅中加水烧开，倒入打散的鸡蛋液，加入紫菜和盐调味，淋上几滴香油，撒上葱花即可。
3、凉拌黄瓜晚餐
材料：黄瓜1根、蒜末适量、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量、辣椒油适量
做法：
黄瓜洗净拍碎，切块。
加入蒜末、盐、生抽、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
4、烤鸡胸肉晚餐
材料：鸡胸肉1块、盐适量、生抽适量、料酒适量、孜然粉适量、辣椒粉适量
做法：
鸡胸肉洗净沥干水分，用盐、生抽、料酒腌制2小时左右。
烤箱预热200度，将鸡胸肉放入烤盘中，烤20分钟左右，取出撒上孜然粉和辣椒粉即可。
5、煮意面晚餐
材料：意面适量、番茄酱适量、盐适量、洋葱适量、蒜末适量、香肠适量、芝士粉适量
做法：
意面煮熟捞出，加入番茄酱和盐调味。
炒锅中加油，放入洋葱和蒜末炒香，加入香肠炒熟，倒入意面翻炒均匀，撒上芝士粉即可。
6、红烧茄子晚餐
材料：茄子2个、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、蒜末适量、葱花适量、淀粉适量
做法：
茄子洗净切成滚刀块，用盐腌制10分钟左右，挤出水分备用。
锅中加油烧热，放入茄子翻炒至变色，加入蒜末炒香，加入生抽、老抽、糖调味，加入适量的水烧开，用淀粉勾芡，撒上葱花即可。
7、烤土豆晚餐
材料：土豆2个、盐适量、黑胡椒碎适量、黄油适量
做法：
土豆洗净切成块状，用烤箱烤熟至表面微黄。
在烤好的土豆上涂上融化的黄油和盐、黑胡椒碎调味即可。
8、素炒西兰花晚餐
材料：西兰花1颗、蒜末适量、盐适量、生抽适量、糖适量、水淀粉适量
做法：
西兰花洗净切成小朵，用热水焯烫一下捞出备用。
锅中加油烧热，放入蒜末炒香，加入西兰花翻炒均匀，加入盐、生抽、糖调味，淋上水淀粉勾芡即可。
以上这些晚餐食谱都是非常简单易做的，而且营养丰富，适合忙碌的上班族和家庭主妇参考。