知识大全开红酒瓶塞的方法如下：
1、用螺丝锥开瓶塞：将螺丝锥从瓶塞和酒瓶的缝隙插入，然后顺时针或逆时针旋转，使螺丝锥沿着瓶塞的侧面慢慢进入，然后用力拔出，使瓶塞逐渐松动，这种方法需要小心操作，避免破坏瓶塞的封口，导致酒水被污染。
2、用铁片开瓶塞：将一块薄铁片插入缝隙中，然后左右旋转，使铁片逐渐深入瓶塞和酒瓶之间，最后用杠杆原理，用力撬开瓶塞，使其松动并拔出，这种方法需要一定的技巧和力气，但是比较安全。
3、用酒瓶开瓶器开瓶塞：这是最常用的方法之一，将酒瓶和瓶塞一起握住，然后倾斜酒瓶，使瓶塞逐渐松动，并慢慢拔出，如果瓶塞比较紧，可以尝试将酒瓶倾斜成45度角，并用力拔出，如果使用的是软木塞，还需要将酒瓶稍微倾斜一些，以便瓶塞能够顺利地拔出。
在开红酒瓶塞时需要注意以下几点：
1、不要使用蛮力或暴力开瓶塞，以免破坏瓶塞的封口，导致酒水被污染。
2、在开瓶之前，应该检查瓶塞是否完整无损，如果有破损或漏气的迹象，应该放弃该瓶酒或者寻求专业人士的帮助。
3、在开瓶过程中应该小心操作，避免破坏周围的葡萄酒，造成浪费。
4、如果使用的是软木塞，应该使用合适的工具将其拔出，避免对软木塞造成损伤。
开红酒瓶塞需要一定的技巧和耐心，但是只要掌握了正确的方法并注意操作细节，就可以轻松地打开瓶塞，享受美味的葡萄酒了。