枸杞的功效与作用

枸杞的功效与作用

枸杞子是茄科植物枸杞的成熟果实，是一味常用的滋补性中药，有滋补肝肾、益精明目的功效，它也是一种非常受欢迎的保健食品，具有广泛的药用和食用价值。

增强免疫力

枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，是枸杞药用功效的核心发挥，现代药理实验表明，枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、促进和保护骨髓造血功能、保护神经元、保护视力、改善皮肤等作用。

抗疲劳

枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶活力，有利于疲劳的消除和体力的恢复。

降血脂

枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生，使肝功能改善，动物试验表明，对四氯化碳中毒造成的肝损伤具有明显的保护作用，并有利于脂肪性肝硬化的治疗。

防治糖尿病

枸杞多糖具有显著的降血糖作用，可加快葡萄糖的摄取和利用，促进胰岛β细胞分泌胰岛素，从而降低血糖水平，枸杞多糖还能促进肝细胞新生，对防治糖尿病肝损害有临床应用价值。

提高记忆与学习能力

动物实验显示，枸杞多糖对大鼠的学习、记忆能力具有一定的促进作用，这是由于它能显著促进小鼠在复杂环境下的学习和记忆能力，对记忆增强因子氨基丁酸在脑组织中的产生、特异受体结合均有明显的促进作用，枸杞多糖可促进脑内DNA、RNA及蛋白质的合成，通过修复受损神经细胞促进记忆的巩固过程。

明目养颜

枸杞多糖可使小鼠红膜细胞的血清素含量增加，从而提高细胞外液中多巴胺-β-羟化酶的作用，有利于改善听力，它还能保护视神经细胞，促进视网膜细胞中视紫质的合成与再生，预防近视，常服枸杞可以清目养颜，有助于延缓衰老。

调节血脂和血糖

枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生，所以常服有降低血脂、血糖和保护肝脏的作用，它还能降低血中胆固醇并抑制脂肪在肝脏吸收和沉积，对于高脂血症患者来说，适量食用枸杞是有益的。

抗辐射损伤

枸杞子有抗X射线辐射损伤的作用，其原因是枸杞多糖等成分能减少辐射对细胞的损伤，减轻组织细胞损伤的程度和范围，抑制辐射引起的DNA损伤和脂质过氧化反应，因此常接触射线的工作者可以通过常吃枸杞来保护自己。

枸杞是一种具有多种药用和食用功效的中药材，其丰富的营养成分和多种活性成分对人体健康具有广泛的影响，适量食用枸杞可以增强免疫力、抗疲劳、降血脂、防治糖尿病、提高记忆与学习能力、明目养颜、调节血脂和血糖以及抗辐射损伤等，由于枸杞的性质温和，味甘甜，适合长期食用，不过需要注意的是，由于个体差异和体质不同，在食用枸杞时应该适量而行，避免过量食用导致上火等不良反应。