知识大全粟的读音是[sù]，含义有：
1、谷子。
2、古代泛称谷类。
内容如下：
粟，sù，名词、动词，指粟米，粮食作物的一种，子实为圆形小粒，俗称小米，北方人叫谷子，古代叫禾或粟，《诗经》中许多篇目都提到它，如《硕鼠》：“硕鼠硕鼠，无食我黍王命多文，食之不能疗饥。”又如《周礼·地官·舍人》：“凡诸侯之通政，受端以入，陈其私事，皆有等差，皆有粟籍。”
粟是五谷之长，古代以农耕为主，所以以农事立名很普遍。《说文》：“粟，庄稼之谷。”段玉裁注：“今小麦、大麦、稻皆名粟。”可见古代的粟包括现在所说的稻、麦、粱、稗、黍等一类粮食作物。
在古代，由于粮食生产的不稳定性和农业社会的发展水平较低，人们往往只能解决温饱问题，而粟作为主要粮食作物，更是人们赖以生存的基础，粟在古代社会生活中扮演着非常重要的角色。
粟作为古代的主要粮食作物之一，在古代社会中具有重要的地位和作用，它不仅是人们赖以生存的基础，也是农业社会发展的重要标志之一。