知识大全紫薯是一种美味又营养丰富的食材，可以用于制作多种美食，下面就来介绍几种常见的紫薯做法。
紫薯泥
紫薯泥是一道简单又美味的甜品，适合作为下午茶或夜宵，首先准备适量的紫薯，去皮后隔水蒸熟，然后加入适量的牛奶和糖，用勺子或料理机搅拌成泥状即可，如果想要更加细腻的口感，可以加入少许淀粉，如土豆淀粉或玉米淀粉，搅拌均匀即可，紫薯泥不仅美味可口，而且具有美容养颜的功效，是女性朋友们的最爱。
紫薯银耳羹
银耳羹是一道传统的中式甜品，加入紫薯后，色彩更加诱人，首先将银耳泡发后熬煮半小时，再加入切块的紫薯，煮至软烂即可，紫薯银耳羹具有润肺养颜、健脾益胃的功效，适合各个季节享用，为了让紫薯银耳羹更加美味，可以加入适量的冰糖或白糖，调整甜度。
紫薯饼干
紫薯不仅可以做甜品，还可以制成美味可口的饼干，将紫薯和面粉、黄油、白糖混合在一起，揉成面团，再切成小块，放入烤箱中烤熟即可，紫薯饼干香甜酥脆，口感非常好，如果想要更加健康，可以减少糖和油的用量，甚至使用无糖无油代替。
紫薯面包
紫薯和面粉的搭配，可以制作出美味可口的面包，将紫薯煮熟后压成泥状，加入面粉、酵母、水等原料，揉成面团后发酵，再将面团擀开成面包形状，放入烤箱中烤熟，紫薯面包色泽诱人，口感松软，营养丰富。
紫薯奶茶
紫薯和奶茶的搭配，可以制作出美味的饮品，将紫薯煮熟后压成泥状，加入红茶包和牛奶，用小火煮沸即可，如果想要更加健康的口感，可以减少牛奶的用量，甚至使用豆浆或椰奶代替，这样的奶茶口感更加清新爽口，而且具有美容养颜的功效。
以上就是几种常见的紫薯做法，不同的做法口感和功效也不同，紫薯具有丰富的营养价值，如膳食纤维、维生素和矿物质等，能够为身体提供所需的营养物质，无论是作为甜品还是食材，紫薯都是一种非常好的选择。