知识大全煮花生的做法
材料：花生、水、香菜、葱、姜、盐、鸡精、五香粉、花生油
做法步骤：
1、将花生放入清水中浸泡，将皮泡软后搓去，清洗干净备用。
2、将葱切成段，姜切成片，再放入高压锅中，加入足量的水。
3、放入清洗干净的花生，加入盐、鸡精、五香粉。
4、用高压锅炖煮30分钟左右，散去红油，出锅时撒上香菜和葱花，淋上一些熟花生油即可食用。
营养价值：煮花生具有很高的营养价值，其中含有丰富的植物蛋白、纤维素、维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养素，煮花生还具有健脾养胃、润肺化痰、止血降压等功效，对于消化不良、咳嗽、贫血等症状有一定的缓解作用。
注意事项：
1、煮花生的时间不宜过长，以免花生煮烂，影响口感和美观。
2、熟花生油需要适量，不宜过多，以免影响口感和健康。
3、煮花生时加入五香粉可以根据个人口味适量增减，但不宜过多，以免影响花生的香味。
下面再介绍一种新的煮花生做法，口感更加丰富，香气更加浓郁。
材料：花生、五花肉、香菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉、香油
做法步骤：
1、将花生放入清水中浸泡，去皮后清洗干净备用。
2、将香菇和青红椒切成小块，葱姜蒜切成末备用。
3、将五花肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉拌匀腌制入味。
4、锅中放入适量水烧开，将花生煮熟捞出备用。
5、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至变色。
6、加入香菇和青红椒翻炒均匀，加入盐、生抽、老抽、糖调味，再加入煮熟的花生翻炒均匀。
7、淋上少许香油，出锅即可食用。
营养价值：这道煮花生的做法不仅增加了五花肉的香味，还加入了香菇和青红椒等蔬菜，增加了花生的营养价值和口感层次，这道菜还具有健脾养胃、润肺化痰等功效，适合作为一道家常菜肴食用。
注意事项：
1、炒五花肉时需要用中小火慢慢煸炒，不要急躁，以免糊锅。
2、加水时要适量加入料酒和姜片，可以去除花生和五花肉的腥味。
3、加入糖可以提鲜增味，但不要过量，以免影响口感。