自制冰淇淋简易做法

自制冰淇淋简易做法

材料：

牛奶 500ml

香草豆荚1根

糖 适量

鸡蛋黄 3个

淡奶油 200ml

水果（草莓、蓝莓等）

步骤：

1、将牛奶倒入锅中，加入香草豆荚，开小火煮至微热，然后熄火，盖上锅盖浸泡20分钟。

2、将鸡蛋黄和糖混合，搅拌均匀至糖溶解。

3、将牛奶再次加热到微热后，倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。

4、将淡奶油打发后，加入冰淇淋混合物中，搅拌均匀。

5、将冰淇淋混合物放入冰箱冷冻，每隔45分钟左右取出搅拌一次，共三次。

6、制作完成后，将冰淇淋取出，根据个人喜好加入水果或其他配料。

小贴士：

制作冰淇淋时，可以加入坚果碎、巧克力碎片等配料，增加口感和营养。

如果想要口感更加细腻，可以选用食品加工机或冰淇淋机，代替手工搅拌。

在冷冻过程中，需要注意观察冰淇淋的质地，如果太硬可以稍微软化后再进行搅拌。

自制冰淇淋不仅健康卫生，而且可以根据个人口味和喜好进行调整，在炎炎夏日，来一份自己制作的冰淇淋，享受清凉一刻吧！