知识大全菜的制作方法
材料：
1、鸡肉块 500克
2、土豆 2个
3、胡萝卜 1根
4、洋葱 1个
5、蒜 4瓣
6、姜 4片
7、酱油 适量
8、料酒 适量
9、糖 适量
10、盐 适量
11、食用油 适量
12、水 适量
13、青椒 1个
14、红椒 1个
15、香菜 适量
16、大蒜苗 适量
步骤：
1、将鸡肉块用料酒、酱油、少许盐腌制30分钟。
2、将土豆、胡萝卜、洋葱切块，蒜、姜切片，青椒、红椒切段备用。
3、热锅凉油，放入腌好的鸡肉块，煎至两面金黄。
4、将土豆、胡萝卜块煎至表面微黄，捞出备用。
5、锅中留底油，放入蒜片、姜片爆香，加入洋葱块煸炒至软。
6、加入腌制鸡肉块的汁液，再加入适量的水，放入糖、盐调味。
7、将煎好的土豆、胡萝卜块放入锅中，煮至0分钟分钟，收汁即可。
8、将青椒、红椒段放入锅中翻炒均匀。
9、将煮好的鸡肉块放在盘中，再将炒好的蔬菜摆盘。
10、在鸡肉块上撒上香菜、大蒜苗即可。
小贴士：
1、此菜口味偏甜，如果喜欢辣的可以加入干辣椒一起煮。
2、如果不喜欢吃香菜的，可以用葱代替。
3、在煮鸡肉的时候可以加入一些八角、桂皮等香料提味。
4、如果想要更健康的版本，可以减少油的用量，使用健康的烹饪方式，比如蒸、煮等。
这道菜色香味俱全，营养丰富，是一道家常美食，鸡肉富含蛋白质，能够补充身体所需的营养元素，适合各个年龄段的人群食用，搭配蔬菜一起烹饪，能够保证摄入足够的维生素和膳食纤维，有助于保持身体健康，这道菜的烹饪方法简单易学，适合家庭制作，快来试试吧！