知识大全故意伤害罪的最新处罚标准如下：
1. 对于故意伤害他人身体的行为人，一般会处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
2. 如果故意伤害行为导致他人重伤，处罚将升格为三年以上十年以下有期徒刑。
3. 如果故意伤害行为导致他人死亡，或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，处罚将更为严厉，为十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
以上处罚标准根据《刑法》第二百三十四条的规定。这一规定明确指出，故意伤害他人身体的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚。如果犯罪行为导致更严重的后果，如致人重伤或死亡，处罚将相应加重。
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