大虾的做法大全

【大虾的做法大全】

大虾是一种非常美味且营养丰富的海鲜食材，富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质，以及维生素B族和锌等微量元素，大虾的做法多种多样，可以用来制作多种美食，如清蒸大虾、红烧大虾、烤大虾、炸大虾等，下面就来介绍几种常见的大虾做法。

清蒸大虾

清蒸大虾是一种非常简单易做的大虾做法，清蒸能够保持大虾的原汁原味，让虾肉的鲜美更加突出。

材料：

1、大虾500克

2、料酒适量

3、盐适量

4、生抽适量

5、葱姜蒜适量

6、鸡精适量

7、水适量

步骤：

1、将大虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2、在大虾表面均匀地涂抹上料酒和盐，腌制15分钟左右。

3、将葱姜蒜切碎，放入碗中，加入适量的生抽和水，搅拌均匀，制成调料汁。

4、将腌制好的大虾放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

5、蒸好后取出，将调料汁均匀地浇在虾身上。

6、撒上一些葱花和鸡精，即可食用。

红烧大虾

红烧大虾是一道口感丰富、味道浓郁的菜肴，适合喜欢重口味的朋友，红烧能够将大虾的鲜味与调料完美融合，让人回味无穷。

材料：

1、大虾500克

2、料酒适量

3、酱油适量

4、糖适量

5、盐适量

6、葱姜蒜适量

7、清水适量

8、香油适量

9、青椒红椒各适量

步骤：

1、将大虾清洗干净，剪去虾须、虾枪。

2、锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

3、加入大虾煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖、盐调味。

4、加入适量的清水，小火慢炖10分钟左右，直到虾肉熟透。

5、加入青椒红椒丝，翻炒均匀，淋上香油即可出锅。

6、装盘后即可食用。

烤大虾

烤大虾是一种非常简单快捷的烹饪方式，能够保留虾肉的鲜嫩和香甜，烤制的大虾香气四溢，让人食欲大增。

材料：

1、大虾500克

2、料酒适量

3、盐适量

4、黑胡椒适量

5、橄榄油适量

6、柠檬汁适量

7、锡纸一张

8、烤盘一个

9、烤箱一台

步骤：

1、将大虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线，用料酒、盐、黑胡椒、橄榄油和柠檬汁腌制20分钟左右。

2、在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的大虾放在烤盘上，刷上一层腌制的酱汁。

3、将烤盘放入预热好的烤箱中层，以200度烤15-20分钟，中间可以翻面一次。

4、出炉后即可食用，记得在食用前再撒一些新鲜的香菜或葱花等调料，增加口感层次。

以上就是三种常见的大虾做法，当然还有炸大虾、炒大虾等做法，无论哪种做法，都要注意选择新鲜的大虾，烹饪时保证食材的清洁卫生，以及根据个人口味适量调整调料的使用，这样才能够做出美味可口的大虾菜肴，享受到健康美味的海鲜美食。