知识大全脆皮五花肉是一道美味下饭的佳肴，它口感鲜美，香气扑鼻，让人食欲大开，下面就让我来教你如何做脆皮五花肉，一起来看看吧！
材料：
五花肉 500克
盐 适量
食用油 适量
酱油 适量
料酒 适量
糖 适量
蒜末 适量
姜末 适量
香菜 适量
步骤：
1、将五花肉洗净，切成薄片，大小适中。
2、用盐、料酒、酱油将切好的五花肉腌制15分钟左右。
3、在腌制好的五花肉表面刷上一层食用油，放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤20分钟左右。
4、在烤制过程中，需要翻动几次肉片，以确保受热均匀。
5、在烤好的五花肉表面撒上适量的糖和蒜末，再烤几分钟，让蒜香味和甜味充分渗透到肉中。
6、将烤好的五花肉取出，装盘，撒上切好的香菜即可。
小贴士：
1、切五花肉的刀法可以影响肉片的薄厚，太厚不容易烤熟，太薄则容易烤焦，所以请根据实际情况调整刀法。
2、烤箱的温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱的实际情况调整。
3、可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、孜然等。
脆皮五花肉不仅美味可口，而且营养丰富，它含有大量的蛋白质、B族维生素、维生素E、烟酸等，具有强壮骨骼、养颜美容等功效，快来试试吧！