大虾的做法大全家常菜

【大虾的做法大全家常菜】

大虾是一种美味又营养丰富的海鲜食材，下面将介绍几种大虾的家常菜做法：

1、蒜蓉粉丝蒸大虾：首先将大虾清洗干净，剪去虾枪和虾须，用刀将虾背切开，但不要切断，虾腹不要切断，用料酒和盐腌制一会儿，然后将粉丝泡软，铺在盘子上，再将大虾放上去，表面放上蒜蓉，用蒸锅蒸熟，最后浇上豉油和热油即可。

2、香辣大虾炒饭：将大虾去壳去肠泥，切成小块，炒香蒜末和姜片，加入虾肉翻炒至变色，再加入米饭和青豆仁翻炒均匀，加入盐、胡椒粉和鸡精调味，最后加入香辣酱和葱花翻炒均匀即可。

3、芝士焗大虾：将大虾清洗干净，用盐和黑胡椒腌制几分钟，将芝士切成丝状，加入切成丁的蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，搅拌均匀，将大虾放入烤盘中，表面铺上混合好的芝士和蔬菜，再撒上欧芹碎和橄榄油，用烤箱烤至金黄色即可。

4、香煎大虾沙拉：将大虾清洗干净，用盐和黑胡椒腌制几分钟，用平底锅煎至两面金黄色，取出备用，将生菜、番茄、黄瓜等蔬菜洗净，沥干水分，将沙拉酱拌入蔬菜中，再加入煎好的大虾，混合均匀即可。

以上就是几种大虾的家常菜做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整，在烹饪过程中要注意火候的掌握，以保证食材的口感和营养。