蛋挞皮的做法

蛋挞皮的做法如下：

1、将低筋面粉、高筋面粉、黄油、细砂糖、清水混合在一起，搅拌均匀。

2、揉成面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

3、将面团擀薄，厚度大约在3mm左右。

4、用模具将面团切割成圆形。

5、将挞皮摆放入蛋挞模具中，放入蛋挞液。

6、烤箱预热200度，将蛋挞放入烤箱中层，烤20分钟左右即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和需求进行调整。