打卤面的做法

打卤面是一款非常经典的面食，制作方法如下：

材料：

– 面条：适量

– 猪肉末：适量

– 鸡蛋：2个

– 木耳：适量

– 香菇：适量

– 豆腐干：适量

– 青蒜：适量

– 酱油、盐、胡椒粉、鸡精：适量

步骤：

1、锅中加油烧热，放入猪肉末煸炒至变色。

2、加入木耳、香菇、豆腐干翻炒均匀，再加入适量水烧开。

3、加入酱油、盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至食材熟软。

4、打两个鸡蛋在卤汁里，用筷子搅拌均匀，继续煮至鸡蛋熟透。

5、加入青蒜，煮一分钟即可关火。

6、将卤汁浇在面条上，用筷子或勺子拌匀即可食用。

小贴士：

1、卤汁的咸度可以根据个人口味调整。

2、可以用不同的蔬菜来代替木耳和香菇，比如用胡萝卜和西兰花等。

3、面条可以选择手擀面或者切面等，口感会略有不同。

营养信息（每份）：热量约300卡路里，蛋白质约10克，脂肪约7克，碳水化合物约30克。

这样，一道美味的打卤面就做好了，简单易学，快来试试吧！