知识大全葱烧海参是一道非常经典的中国菜肴，其口感鲜美，香气扑鼻，葱香味浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜，下面我将详细介绍制作葱烧海参的步骤和技巧。
材料：
1、海参适量
2、大葱适量
3、生姜适量
4、青蒜适量
5、料酒适量
6、酱油适量
7、盐适量
8、糖适量
9、清水适量
10、水淀粉适量
11、食用油适量
步骤：
1、将海参清洗干净，切成条状，用开水焯水备用。
2、大葱切成段，生姜切丝，青蒜切段备用。
3、热锅凉油，放入姜丝煸炒出香味.香味后放入大葱煸炒至。
4、加入适量的料酒和酱油，继续翻炒均匀。
5、加入适量的清水，放入海参，加入盐和糖调味。
6、烧制海参入味后，加入青蒜段翻炒均匀。
7、淋入少许水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
8、盛盘后撒上少许葱花和香菜点缀即可。
小贴士：
1、海参在焯水时要注意火候，不要时间过长，以免影响口感。
2、煸炒大葱时要小火慢炒，才能炒出香味。
3、酱油和盐的用量要根据海参的量和个人口味来调整.加，不要过量。
4、青蒜段在放入锅中时不要翻炒过度，以免变色。
营养价值：
葱烧海参不仅美味可口，而且营养价值丰富，海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，具有提高免疫力、增强记忆力、预防心血管疾病等功效，大葱则含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力、预防癌症和心脏病，葱烧海参是一种非常健康的菜肴，适合各个年龄段的人食用。
葱烧海参是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，香气扑鼻，葱香味浓郁，制作过程中需要注意火候和调味的控制，以及食材的搭配，通过以上步骤和技巧的介绍，相信您已经对制作葱烧海参有了更深入的了解，祝您制作成功，享受美食！