知识大全猪蹄黄豆汤是一道美味营养的汤品，其做法如下：
所需材料：
猪蹄两只
黄豆适量
姜片、葱段、料酒等调味品适量
清水适量
盐、胡椒粉等调料适量
步骤如下：
1、将黄豆清洗干净，浸泡在清水中，备用。
2、猪蹄剁成块，用料酒和姜片腌制一会儿，去腥味。
3、锅中放入适量的清水，将猪蹄块放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，捞出猪蹄，备用。
4、锅中倒入适量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
5、将焯水后的猪蹄块放入锅中，翻炒均匀。
6、加入浸泡过的黄豆和适量清水，大火烧开，转小火慢炖1-2小时，直至猪蹄软烂。
7、加入盐、胡椒粉等调料调味，翻炒均匀。
8、撒上葱花或者香菜等点缀即可。
注意事项：
1、黄豆需要提前浸泡，这样可以缩短炖煮时间，使黄豆更加软烂。
2、猪蹄块的大小会影响炖煮时间，所以要控制好切块的大小。
3、火候的掌握非常重要，小火慢炖可以让猪蹄更加软烂，口感更好。
4、调味时可以根据个人口味适量增减调料。
猪蹄黄豆汤是一道营养丰富的汤品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，黄豆则含有丰富的蛋白质和维生素等营养成分，而且猪蹄黄豆汤还有助于美容养颜、润泽肌肤，是一款非常适合女性朋友食用的汤品，猪蹄黄豆汤的制作也相对简单易学，适合家庭制作和食用。