榨菜的做法

榨菜的做法

榨菜是一种口感脆嫩，味道鲜美的中国特色蔬菜，通常用于配菜或做汤料，下面是将榨菜做好的详细步骤：

材料：

1、榨菜丝 250克

2、青蒜苗 2根

3、大蒜 3瓣

4、生抽 适量

5、醋 适量

6、白糖 适量

7、辣椒油 适量

8、盐 适量

9、香油 适量

10、清水 适量

11、花生米 适量

12、食用油 适量

步骤：

1、将榨菜丝用清水冲洗干净，切成丝备用。

2、将青蒜苗洗净，切成蒜末。

3、将大蒜去皮，剁成蒜蓉榨菜的做法（家常做法）

榨菜是一种口感脆嫩，味道鲜美的中国特色蔬菜，通常用于配菜或做汤料，下面是将榨菜做好的家常做法的详细步骤：

材料：

1、榨菜丝 250克

2、大蒜 3瓣

3、生抽 适量

4、白糖 适量

5、辣椒油 适量

6、盐 适量

7、白醋 适量

8、白芝麻 适量

9、花椒粉 适量

10、油菜心 适量

11、食用油 适量

步骤：

1、将榨菜丝用清水冲洗干净，切成小段备用。

2、大蒜剁成蒜末备用。

3、油菜心洗净备用。

4、将生抽、白糖、辣椒油、盐、白醋、白芝麻、花椒粉混合在一起，调成腌制汁。

5、将切好的榨菜丝放入碗中，加入腌制汁拌匀。

6、将油菜心放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。

7、将腌制好的榨菜丝装盘，放上焯水后的油菜心。

8、将食用油烧热，浇在油菜心上。

9、将榨菜和油菜心拌匀即可食用。

小贴士：

1、可以根据个人口味调整腌制汁的用量，以达到最佳口感。

2、油菜心的用量可以根据实际情况进行调整，增加色彩和口感。

3、可以将榨菜丝放入密封袋中，放入冰箱冷藏腌制一夜，口感更佳。

4、可以搭配其他食材一起食用，如豆腐皮、鸡蛋等，增加营养和口感。

这样一道家常榨菜就做好了，脆嫩鲜美，味道可口，是一道非常适合配饭或者做汤的好食材。