知识大全猪肉丸子的家常做法
材料：
猪绞肉250克，葱末1大勺，姜末1大勺，生抽1小勺，鸡蛋1个，盐少许，白糖少许，胡椒粉少许，淀粉适量，香油适量，清水适量
做法：
1、将猪绞肉放入盆中，加入葱末、姜末、生抽、鸡蛋、盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀；
2、慢慢加入清水，顺时针搅拌，使肉馅充分吸收水分；
3、加入淀粉，继续顺时针搅拌；
4、锅内倒入适量油，待油温热后，将猪肉馅揉成小球状，放入锅中；
5、中小火慢炸至猪肉丸子金黄色，捞出沥油；
6、在炸好的猪肉丸子上淋上香油即可。
小贴士：
1、猪肉丸子的大小可以根据个人喜好来调整；
2、加入淀粉可以使丸子更紧实有弹性；
3、炸丸子时要用中小火，以免炸糊。
这道猪肉丸子是一道家常美食，做法简单易学，营养丰富，口感鲜美，猪肉丸子不仅可以直接炸食，还可以搭配各种蔬菜汤、豆腐汤等一起食用，是一道美味又营养的佳肴，猪肉丸子还可以做成红烧、炖汤等不同口味，满足不同食客的需求，猪肉丸子是一道老少皆宜的美食，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的家常菜。
除了炸制之外，还可以采用蒸制、煮制等方法制作猪肉丸子，蒸制方法是将猪肉馅拌入调料后，用手或勺子制成丸子形状，放入蒸锅中蒸熟即可；煮制方法则是将猪肉丸子放入沸水中煮熟，捞出沥水，淋上香油、酱油等调料即可食用，无论是哪种制作方法，猪肉丸子都深受广大食客的喜爱，是一道美味可口、营养丰富的家常美食。