知识大全炸酱面是一道非常经典的中国面食，其炸酱是关键所在，下面就来分享一个家庭版炸酱面的制作方法，希望您会喜欢。
所需材料：
– 猪五花肉适量
– 鲜面条适量
– 豆芽适量
– 黄瓜丝适量
– 胡萝卜丝适量
– 葱姜蒜适量
– 豆瓣酱适量
– 甜面酱适量
– 料酒适量
– 老抽适量
– 糖适量
– 盐适量
– 清水适量
– 食用油适量
步骤：
1、准备好原材料。
2、将猪五花肉切成小丁，葱姜蒜切末。
3、锅中放少许油，放入肉丁，煸炒至变色。
4、放入一半葱末姜末炒香。
5、放入豆瓣酱和甜面酱，加入料酒、老抽、糖调味。
6、加入适量清水，搅拌均匀。
7、中火慢慢煮至汤汁浓稠，约10分钟左右。
8、豆芽和胡萝卜丝煮熟。
9、面条煮熟，捞出放在碗里，放上豆芽、胡萝卜丝和黄瓜丝。
10、把炸好的酱浇在面条上，撒上剩余的葱末即可。
小贴士：
1、煸炒肉丁时不要糊了，火不要太大。
2、甜面酱和豆瓣酱都有咸度，要尝一下汤汁的咸淡再决定是否加盐。
3、面条煮熟即可，不要煮太烂，影响口感。
4、可以根据个人口味调整炸酱的口味，比如增加或减少糖分，增加或减少辣味等。
这款家庭版炸酱面制作简单，食材易得，味道鲜美，是一道非常适合家庭制作的美食，在享用的时候，您可以根据个人口味添加配菜，比如醋溜土豆丝、煎蛋等，让炸酱面更加美味可口，希望您会喜欢这款美味可口的炸酱面！