知识大全炸香蕉是一种美味可口的油炸小吃，外酥里嫩，香甜可口，下面就为大家详细介绍一下炸香蕉的做法。
所需材料：香蕉3根，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，油适量
步骤：
1、将香蕉去皮，切成大小均匀的段，并用刀在每段香蕉上切几刀，但不要切断，使其保持一定的形状。
2、将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，成为鸡蛋液，将切好的香蕉段在鸡蛋液中滚一圈，使其表面沾上薄薄的一层鸡蛋液。
3、将香蕉段放入面粉中滚一圈，使其表面沾上一层面粉。
4、将沾好面粉的香蕉段放入面包糠中滚一圈，使其表面沾上一层面包糠。
5、起锅热油，用中小火将香蕉段放入锅中炸，炸至表面金黄即可捞出沥油。
6、炸好的香蕉可以单独食用，也可以搭配其他小食一起食用，如饮料、水果等。
小贴士：
1、炸香蕉时火候不要太大，以免炸糊。
2、香蕉段的大小会影响炸好的形状，可以根据自己的喜好调整。
3、在处理香蕉时，如果不喜欢太甜，可以先将香蕉段在盐水中浸泡一会，以减少炸好的香蕉的甜味。
4、如果不喜欢吃太油腻的食物，可以将油温降低一些，减少炸的时间，这样炸出来的香蕉口感会更加软嫩。
营养信息（以一根香蕉为例）：热量约为260卡路里，蛋白质6克，脂肪12克，碳水化合物36克。
这就是炸香蕉的全部步骤和注意事项，炸香蕉外酥里嫩，香甜可口，是一道非常受欢迎的小吃，如果你喜欢油炸食品但又担心热量过高，炸香蕉是一个不错的选择，它不仅美味可口，而且营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质和脂肪等多种营养素，不过请注意控制食用量，不要过量食用，如果对花生、芝麻等食材过敏，可以选择其他喜欢的面包糠来代替，炸香蕉是一道简单易做、美味可口的小吃，适合作为下午茶或夜宵来食用。