知识大全孜然羊肉是一道美味家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面我将分享一个详细的孜然羊肉家常做法：
材料：
羊肉片 500克
孜然粉 1汤匙
辣椒粉 1汤匙
白胡椒粉 少许
盐 适量
料酒 1汤匙
花生油 适量
香菜 适量
姜末 适量
蒜末 适量
酱油 1汤匙
糖 少许
清水 适量
步骤：
1、将羊肉片洗净，加入料酒、孜然粉、白胡椒粉和少许盐，拌匀腌制10分钟。
2、锅中倒入适量花生油，烧热后加入姜末和蒜末，煸炒出香味。
3、加入腌制好的羊肉片，大火快炒，待肉片变色后，加入酱油和糖，继续翻炒均匀。
4、加入适量清水，盖上锅盖焖煮约2-3分钟，让羊肉充分吸收汤汁。
5、撒上辣椒粉和香菜，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
1、辣椒粉可以根据个人口味添加，喜欢辣的可以多加一些。
2、香菜是孜然羊肉的灵魂调料之一，喜欢的话可以多加一些。
3、炒羊肉时火候要掌握好，不要炒太久，否则会影响肉质的口感。
4、如果不喜欢花生油，也可以用其他植物油代替。
这道孜然羊肉做法简单，营养丰富，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴，不仅味道鲜美，而且羊肉富含蛋白质和多种微量元素，对身体非常有益，搭配香菜和孜然等调料，口感更是独特诱人，无论是作为主菜还是配菜，孜然羊肉都是一个不错的选择，快来试试吧！