孜然牛肉做法

孜然牛肉是一道美味家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面将介绍孜然牛肉的做法：

所需材料：

牛肉300克，

孜然粉2勺，

辣椒粉1勺，

盐适量，

生抽适量，

料酒适量，

蒜末适量，

姜末适量，

植物油适量，

清水适量。

步骤如下：

1、将牛肉切成片，加入适量料酒和盐拌匀，腌制10分钟左右。

2、在炒锅中加入植物油，烧至六成热，加入腌制好的牛肉片，煸炒至变色。

3、加入蒜末和姜末，翻炒均匀。

4、加入辣椒粉和孜然粉，继续翻炒均匀。

5、加入适量生抽和清水，翻炒均匀后盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右。

6、待汤汁收浓稠，牛肉熟透即可出锅。

小贴士：

1、牛肉片要切得薄一点，煸炒时才能更好地入味。

2、加入孜然粉和辣椒粉的量可以根据个人口味适量调整。

3、焖煮时要用小火，以免糊锅。

4、出锅前可以适量加点盐调味，但因为生抽已经含有一定盐分了，所以请酌情添加。

这道孜然牛肉做法简单，营养丰富，适合各种人群食用，在制作过程中，要注意牛肉的腌制和火候的掌握，这样才能做出口感鲜美的孜然牛肉，也希望大家在享受美食的同时，也能保持健康。