知识大全红萝卜是一种非常健康的食材，富含维生素A、C和膳食纤维，对于保护视力、美容护肤、预防便秘等方面都有很好的效果，下面介绍几种红萝卜的做法，既简单又美味，一起来看看吧！
红萝卜炒肉
材料：红萝卜2根、瘦猪肉50克、蒜末适量、生抽适量、食盐适量、鸡精适量、水淀粉适量。
步骤：
1、红萝卜切成片，瘦肉切成丝，用生抽腌制一会儿。
2、热油炒香蒜末，放入肉丝炒至变色。
3、放入红萝卜片翻炒均匀，加入适量清水焖煮5分钟。
4、放入适量食盐和鸡精调味，加入水淀粉勾芡即可。
红萝卜炖排骨
材料：红萝卜2根、排骨500克、生姜适量、食盐适量、鸡精适量、清水适量。
步骤：
1、红萝卜切段，排骨焯水备用，生姜切片。
2、热油炒香姜片，放入排骨煸炒均匀。
3、加入适量清水，放入红萝卜段，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
4、加入适量食盐和鸡精调味即可。
红萝卜鸡蛋饼
材料：红萝卜1根、鸡蛋2个、面粉适量、食盐适量、水适量、油适量。
步骤：
1、红萝卜擦成丝，加少量盐腌制一会儿，挤干水分备用。
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3、将红萝卜丝、鸡蛋液、面粉和水混合搅拌成面糊。
4、平底锅放油烧热，舀一勺面糊放入锅中，两面煎至金黄即可。
红萝卜粥
材料：红萝卜半根、大米适量、食盐适量、清水适量。
步骤：
1、红萝卜切小块，大米洗净备用。
2、锅中放入清水烧开，放入大米和红萝卜煮沸，转小火煮至粥粘稠。
3、加入适量食盐调味即可。
红萝卜炖牛骨汤
材料：牛骨500克、红萝卜2根、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
步骤：
1、红萝卜切段，生姜切片，葱切段备用，牛骨焯水备用。
2、锅中放入适量清水，放入牛骨、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
3、加入红萝卜段，小火炖煮2小时，加入适量盐和鸡精调味即可。
这些做法都非常简单易学，而且营养丰富，有助于提高身体免疫力，除了以上做法，红萝卜还可以用来做沙拉、煲汤等等，可以根据自己的口味和喜好来选择不同的做法，在烹饪红萝卜时要注意保持其原有的味道，不要过度调味，以免掩盖其健康营养的优点。