猴头菇的家常做法

猴头菇的家常做法有很多种，这里提供一个简单易学的烹饪方法。

材料：

猴头菇、葱、姜、蒜、青红椒、食用油、生抽、蚝油、盐、鸡精、糖、清水。

步骤：

1、猴头菇用温水泡发，然后清洗干净，去掉根部。

2、准备葱姜蒜，将青红椒切小块，切好葱花备用。

3、热锅下油，放入葱姜蒜爆香，然后加入猴头菇翻炒。

4、翻炒至猴头菇变软后，加入适量生抽和蚝油，继续翻炒均匀。

5、加入清水和少许盐、鸡精、糖调味，盖上锅盖小火炖煮15分钟左右。

6、煮至汤汁收浓，加入青红椒块翻炒均匀，断生即可出锅。

小贴士：

1、猴头菇一定要泡发干净，烹饪前尽量去掉根部杂质。

2、加入猴头菇后，要少量多次加入清水，以免糊锅。

3、青红椒块可以换成其他你喜欢的蔬菜，如西兰花等。

猴头菇是一种营养丰富的食材，具有健脾养胃的功效，这道家常做法不仅简单易学，而且色香味俱全，是一道非常适合家庭烹饪的美食，快来试试吧！