红薯饼的做法

红薯饼是一种美味营养的点心，制作方法也非常简单，下面就来介绍一下红薯饼的做法。

所需材料：

1、红薯 500克

2、糯米粉 50克

3、糖 适量

4、食用油 适量

步骤：

1、将红薯洗净削皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，用筷子轻松戳过去即可。

2、将蒸熟的红薯捣成泥状，加入适量糖，可以根据个人口味调整糖的用量。

3、将糯米粉慢慢加入红薯泥中，边加边搅拌，直到成为比较粘稠的面糊。

4、将面糊分成小份，揉成小圆球，再压扁成饼状。

5、平底锅倒入适量食用油，将红薯饼放入锅中，小火慢煎至两面金黄，表面微微有些焦黄即可。

6、取出红薯饼，稍微晾凉后即可食用，也可以撒上一些白糖或者蜂蜜来增加口感。

小贴士：

1、红薯可以选择细长一点的，这样更容易熟透。

2、煎红薯饼的时候一定要小火慢煎，否则容易煎糊。

3、如果想要口感更加细腻，可以在红薯泥中加入一些牛奶或者清水，使红薯泥更加细腻。

4、糯米粉的用量可以根据个人喜好来调整，喜欢软一点口感的可以多加一些糯米粉。

营养价值：

红薯饼富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C和胡萝卜素等营养物质，具有健脾养胃、益气生津、润肠通便等功效，红薯饼中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，有助于缓解便秘。

除了红薯饼本身，还有一些其他的做法和搭配方式也非常适合，可以将红薯饼搭配豆浆或者牛奶一起食用，这样可以增加蛋白质的摄入量，提高营养价值，如果想要口感更加丰富，还可以在红薯饼中加入一些坚果碎或者巧克力碎等食材，增加口感层次和营养摄入。

保存方法：

红薯饼最好放在冰箱冷藏保存，可以保存几天至一周左右的时间，但是不要放置太久否则会影响口感和营养价值。

红薯饼是一种非常简单美味的小吃，制作方法也十分容易掌握，在制作过程中可以根据个人口味和喜好来调整食材的用量和搭配方式，使红薯饼更加符合自己的口味和需求，红薯饼也具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。

最后需要注意的是，虽然红薯饼是一种健康的小吃，但是也要适量食用，不要过量摄入糖分和油脂等成分，以免对身体造成不良影响。