馄饨馅的做法和配料

馄饨馅的做法和配料

材料：

猪肉馅、馄饨皮、葱花、鸡蛋、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、芝麻油、香菜

做法：

1、将猪肉馅剁细，葱花切成葱花末。

2、在猪肉馅中加入适量的盐、鸡精、鸡蛋、胡椒粉、芝麻油，搅拌均匀。

3、将搅拌好的肉馅放入馄饨皮中，用筷子或勺子将肉馅均匀铺开，注意不要弄得太厚或太薄。

4、将馄饨放入开水中煮熟，煮的过程中要加几次水以保持水沸腾。

5、煮好的馄饨捞出放入碗中，撒上葱花和香菜末。

6、将适量的酱油和辣椒油淋在馄饨上，搅拌均匀即可食用。

配料：

除了上述材料外，馄饨馅的配料还可以包括虾皮、紫菜、榨菜末、醋等，如果喜欢更加丰富的口味，还可以加入香菇末、木耳末、笋末等蔬菜。

营养价值：

馄饨馅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有滋阴润燥、补血益气等功效，馄饨皮也具有一定的营养价值，可以提供人体所需的碳水化合物和热量。

口感特点：

馄饨馅鲜美多汁，馄饨皮薄馅嫩，搭配上各种调料，口感层次丰富，令人回味无穷。