黄焖鸡的家常做法

黄焖鸡是一道美味家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面介绍一种简单家常做法：

材料：

鸡肉块适量

干香菇5朵

青椒、红椒各适量

生姜、大蒜适量

调料：

生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉各适量

做法：

1、鸡肉块洗净，焯水煮熟，捞出沥干水分备用。

2、干香菇泡发，切成两半备用，青椒、红椒去籽切块备用。

3、生姜、大蒜切片，热锅下油，放入姜蒜爆香。

4、加入鸡块翻炒至金黄色，加入适量料酒继续翻炒。

5、放入干香菇和适量生抽、老抽，加一点水，加盖焖煮十分钟。

6、加入青红椒块，适量盐、糖、鸡精翻炒均匀。

7、淋入适量水淀粉勾芡即可出锅。

小贴士：

鸡肉块大小要适中，以便于煮熟。

加入适量糖可以提味，中和咸味。

香菇要充分泡发，洗净泥沙，切成两半更易入味。

黄焖鸡口感鲜美，营养丰富，是一道适合家庭餐桌的美味佳肴。