红烧鱼块的家常做法简单方便

红烧鱼块的家常做法简单方便，适合忙碌的上班族和厨房新手，以下是详细的步骤：

1、准备食材：新鲜鱼块、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。

2、锅中放油，烧热后放入鱼块，小火慢煎，煎至两面金黄色。

3、加入姜片和葱段，烹入料酒，翻炒均匀。

4、加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，使鱼块上色。

5、加入开水没过鱼块，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约20分钟。

6、加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀，待汤汁浓稠即可出锅。

7、装盘后撒上葱花，一道色香味俱佳的红烧鱼块就做好了。

红烧鱼块口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食，需要注意的是，在炖煮过程中不要频繁打开锅盖，以免热气散失，影响口感和色泽，希望这个做法能够帮助您做出美味的红烧鱼块。