红烧牛排骨的家常做法

红烧牛排骨是一道美味营养的家常菜，适合搭配米饭食用，下面将详细介绍红烧牛排骨的家常做法，让您可以轻松在家制作美味可口的红烧牛排骨。

所需材料：

牛排骨适量

姜片适量

葱段适量

料酒适量

冰糖适量

老抽适量

生抽适量

盐适量

鸡精适量

水适量

香菜适量

步骤：

1、将牛排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。

2、锅中加入适量油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入冰糖炒至溶化。

3、将牛排骨块倒入锅中翻炒，使牛排骨块表面均匀裹上一层糖色。

4、倒入适量料酒，加入适量老抽和生抽，翻炒均匀，使牛排骨块上色。

5、加入适量水，水量刚好没过牛排骨块，加入适量盐和鸡精调味，盖上锅盖，小火慢炖40分钟左右，直到牛排骨熟透。

6、打开锅盖，将牛排骨块翻炒均匀，收汁出锅。

7、在盘子中撒上一些葱花或香菜作为装饰。

小贴士：

1、牛排骨块的大小会影响炖煮的时间和火候，请根据实际情况调整。

2、如果想要更浓郁的口感，可以在炖煮的过程中加入一些八角和桂皮。

3、收汁时要不断翻炒，避免糊锅。

营养信息（每100克）：

热量：XX千卡；蛋白质：XX克；脂肪：XX克；碳水化合物：X克。

红烧牛排骨不仅美味可口，而且营养丰富，牛排骨是牛肉的一部分，含有丰富的蛋白质和矿物质，对强健身体有很好的效果，在炖煮过程中，牛排骨中的脂肪会慢慢溶解，使得汤汁更加浓郁醇厚，增加了食欲，红烧牛排骨的色泽红亮，让人一看就很有食欲。

除了美味可口和营养丰富之外，红烧牛排骨的做法也十分简单易学，只需要几个简单的步骤，您就可以在家中轻松制作出美味可口的红烧牛排骨，在制作过程中，您只需要注意火候的掌握和调味的适当，就可以制作出美味的红烧牛排骨，为了增加口感和营养价值，您还可以加入一些其他的调料和食材，如八角、桂皮、姜片、葱段、香菜等，这些调料和食材不仅可以增加红烧牛排骨的风味，还可以起到一定的保健作用。

红烧牛排骨是一道美味营养的家常菜，适合搭配米饭食用，它的制作方法简单易学，营养丰富，是一道适合各个年龄段食用的健康菜品，无论您是想给家人做一道美味的家常菜，还是想尝试一种新的菜品，红烧牛排骨都是一个不错的选择，快来尝试一下红烧牛排骨的家常做法吧，让您的家人和朋友一起享受这道美味可口的佳肴！